Food Creative

*

OFERTA / 

BRAND/PRODUCT CONSULTING

Rynek z roku na rok wzbogaca się w coraz więcej produktów roślinnych. Czujesz, że chcesz zbudować roślinną markę od podstaw lub, że Twoja firma nie może przegapić tego megatrendu? Chętnie wesprę ten proces w zakresie konsultacji produktowej na każdym etapie tworzenia. Oferuję spojrzenie z perspektywy zarówno kucharza jak i codziennego konsumenta roślinnych produktów o wszechstronnej wiedzy o ich zastosowaniu.

SMART MENU DEVELOPEMENT

Jak zachęcić więcej klientów do Twojej restauracji? Roślinne dania w menu to już nie tylko oferta dla wegan. Rosnąca grupa fleksitarian poszukuje ekscytujących propozycji jedzeniowych a wielu klientów chce urozmaicić dietę. Wzbogacenie karty o bezmięsne opcje pomoże przyciągnąć nowych klientów i zyskać większy rozgłos. Potrzbujesz wsparcia w opracowaniu menu, opracowaniu przepisów na dania roślinne oraz przeszkolenia ekipy? Zapraszam do kontaktu. Pomogę opracować przepisy, które są spójne z całą koncepcją restauracji i nie narażają na dodatkową pracę i koszta. 

DESK REASERCH / FOOD FUTURE SAFARI

Lepsze zrozumienie terytorium, po którym się poruszasz pomaga podejmować właściwe decyzje. Jeśli potrzebujesz lepiej zrozumieć rynek roślinnego jedzenia oferuję doradztwo w zakresie najmocniejszych trendów. Obecnie konsumenci szukają produktów, które są zgodne z ich wartościami i mogą wyrazić nimi swoją osobowość. Insighty z krainy jedzeniowych trendów pomogą stworzyć najlepszą ofertę. Trend safari może być przeproadzone zarówno w formie wirtualnej jak i lokalnej. Pomogę lepiej poznać rynek określonego sektora produktów, poznać najpopularniejsze restauracje i sezonowe hity foodowe.

WARSZTATY KULINARNE/DORADZTWO INDYWIDUALNE

Łatwo zagubić się w mnogości wskazówek dietetycznych i kucharskich tipów. Pełne szafki tajemniczych składników i instrukcje w przepisach, w których już dawno się pogubiłeś. Jak jeść bardziej roślinnie na codzień nie spędzając godzin w kuchni i nauczyć się korzystać z lokalnych produktów? Indywidualne lub grupowe warsztaty to dobry pomysł na rozpoczęcie nowej diety lub usystematyzowanie wiedzy. Prowadzę szkolenia zarówno lokalnie jak i webinary online, warsztaty prywatne i firmowe.  

01CB0371-1690-42B6-8F44-1E616C8BB9DD.jpg

O mnie

Moja przygoda z kuchnią roślinną trwa już ponad dekadę. Zaczęło się od domowych uczt dla znajomych, którzy namówili mnie by zająć się gotowaniem profesjonalnie. Na dobre wsiąknęłam, gdy podjęłam się tworzenia śniadaniowego menu w krakowskiej piekarni Zaczyn. W międzyczasie zaczęłam tworzyć swój autorski pop up z donutami Tygrys Tygrys. Po przeprowadzce do stolicy tworzyłam roślinne lunche w kilku warszawskich konceptach gastronomicznych. Moje jedzeniowe pop upy pojawiały się m.in. w restauracji Havana, No Problem, Wozownia Bar, Asfalt Vinyl&Coffee czy Moko Caffe. W kuchni próbuję tłumaczyć smaki poznane w dalekich podróżach na lokalne składniki. Jako ambasador reprezentuję kampanię RoślinnieJemy, a mój deser zwieńczył finediningową kolację projektu Chefs for Change.

01CB0371-1690-42B6-8F44-1E616C8BB9DD.jpg

PROJECTS/CLIENTS

Chefs for Change * Żabka * Nestle * Zaczyn * Ka Udon Bar * Havana Cafe Bar * Fika Coffee * Asfalt Vinyl & Coffee * NoProblem Bracka *  Wozownia Bar * Patison Gdańsk * RoślinnieJemy * Kongres Żywieniowy

 

© 2020 Good Food Hub